Drobny sprzęt cukierniczy, czyli niezbędne akcesoria każdego cukiernika
Niezależnie od tego, jakie rodzaje wyrobów przygotowujesz, z pewnością w Twojej cukierni nie może zabraknąć podstawowego sprzętu w postaci drobnych narzędzi ręcznych.
Należą do nich przede wszystkim:
- dzbanki z podziałką do odmierzania produktów ciekłych oraz sypkich
- pędzle z naturalnym lub poliestrowym włosiem do smarowania ciasta masłem, jajem lub powlekania lukrem
- radełka gładkie, falowane, pojedyncze lub rozstawne
- rolki cukiernicze do nacinania lub dziurkowania ciasta
- rózgi do ręcznego ubijania piany lub mieszania ciasta. Posiadają druty (wrzeciona) o różnej ilości oraz grubości
- skrobaki do oczyszczanie różnych powierzchni, należy trzymać pod kątem 30°
- sita do przesiewania produktów sypkich np. mąki dzięki czemu jest oczyszczona, napowietrzona i spulchniona
- szufelki metalowe oraz z tworzywa
- wałki drewniane stałe i obrotowe do uzyskania gładkiej powierzchni. Stosowane również do marcepana oraz lukrów plastycznych
- worki do szprycowania do wyciskania mas oraz dekoracji ciast i tortów
Najbardziej popularnymi wypiekami są wszelkiego rodzaju ciasta, ciastka, babeczki oraz rogale czy croissanty. Do ich wykonania będziesz potrzebować również bardziej zaawansowanego drobnego sprzętu cukierniczego, które możesz wybrać z naszej oferty:
- formy cukiernicze
- wałki do wycinania
- wykrojniki do ciastek o różnych kształtach
