Nowości
Promocje
Bestsellery
Krojenie i pakowanie jest etapem kiedy pieczywo jest w dużym stopniu narażone na zakażenia mikrobiologiczne, rozwój pleśni i grzybów. Należy więc na tym etapie mocno zwrócić uwagę na higienę, tak aby nie dopuścić do zakażeń mikroorganizmów. Krojenie pieczywa należy przeprowadzić po jego wystudzeniu do temperatury 20 ºC – 30 ºC. Do krojenie chleba służą urządzenia o nazwie krajalnice do chleba.
Formy silikonowe do ciast zyskują ostatnio coraz większą popularność zarówno w profesjonalnych cukierniach jak i wśród miłośników domowego pieczenia. W ofercie sklepu epiekarnia.com znajduje się szeroka oferta form do pieczenia babek, babeczek, różnego rodzaju ciast, tart, mufinek oraz do tak zwanych monoporcji cukierniczych i gastronomicznych.
Stal aluminiowana - alusteel - to stal, która została obustronnie powleczona ogniowo stopem aluminiowo-krzemowym. Proces ten zapewnia ścisłe połączenie metalurgiczne między blachą stalową a jej powłoką aluminiową, tworząc materiał o unikalnej kombinacji właściwości, których nie posiada ani stal, ani samo aluminium.
Pojemnik termoizolacyjny do tortu piętrowego 46x72cm Thermohauser
Blacha piekarnicza 3-rant. perforowana 60x40 cm
Nadziewarka do pączków POJEDYNCZA na pojemniku 5 l stal nierdzewna
Pojemnik termoizolacyjny na tort/pizzę z ramką Thermohauser 35x35x44 cm
Pojemnik termoizolacyjny składany na tort 50x50x31,6 cm
Pojemnik termoizolacyjny taca 60x40 premium 82l Thermohauser
Rękawice piekarskie skórzane z 1 palcem Thermohauser ZESTAWY
Blacha cukiernicza zamykana 60x40 cm, wys. 5 cm
Pojemnik termoizolacyjny wielofunkcyjny 52x52, h66 cm Cam GoBox® Cambro
Taca wystawowa czarna 4-rantowa 40x30 cm zestawy
Szufla, szufelka 2 litry stal nierdzewna
Stojak na tort styl angielski/stelaż ukryty 5 pięter stal nierdzewna
Forma do pieczenia Keksowa żółta 200 x 75 mm h.60 mm opak. 20 szt.
Forma silikonowa Ciasto prostokątne 380 x 230 mm h 70 mm
Koszyk do garowania chleba 32x14 cm plastikowy 0,6 kg zestawy
Sito do przesiewania mąki śr. 400 mm, oczko 1 mm stal nierdzewna
od ponad 10 lat
oferta
doradztwo
pod wymiar
Posiadamy w ofercie różnego rodzaju opakowania cukiernicze oraz formy papierowe do ciast i ciastek, papilotki na muffiny. Każdy wyrób cukierniczy możesz upiec i zaprezentować w ładnych foremkach papierowych, dzięki którym twoje słodkie wypieki nabiorą kuszącego i apetycznego wyglądu.
Torty i monoporcje cukiernicze możesz zaprezentować używając różnego rodzaju podkładów pod torty, podkładów na monoporcje cukiernicze. Aby zabezpieczyć wyroby cukiernicze w transporcie możesz użyć: pudełka do ciast, kartony do tortów, pudełeczka na ciasta.
--------------------------------------------------------------------------
Każda piekarnia potrzebuje w codziennej pracy bardzo dobrej jakości noży do krajalnic chleba. W naszym sklepie możecie zakupić noże do różnych krajalnic chleba występujących na polskim rynku takich jak: JAC, Maho, VLB, Daub, Wabama, Kalmayer i wiele innych .
Dla dużych piekarni mamy również w ofercie noże do krajalnic automatycznych o różnych długościach i skoku zęba: 176 1/2 1/4, 167 1/2 , 167 1/2 1/4 .
Nasz sklep internetowy posiada szeroką ofertę akcesoriów cukierniczych. Tutaj znajdziesz wszystko aby upiec tort, ciasto czy też przygotować deser. Każdy cukiernik powinien posiadać w swoim warsztacie pracy formy do ciast stalowe, formy do ciast silikonowe, wykrojniki do ciastek, tylki cukiernicze, maty silikonowe do pieczenia, wykrojniki do ciastekworki cukiernicze, foremki do czekolady.
Jeśli nie znajdziesz produktu którego szukasz, zadzwoń do nas, poszukamy go dla Ciebie. Jeśli jesteś profesjonalnym cukiernikiem i chcesz zakupić towar w większej ilości zapytaj o wycenę.
--------------------------------------------------------------------------
Aby przetransportować bezpiecznie , higienicznie oraz zgodnie z przepisami HACCP własne wyroby najlepszym rozwiązaniem są pojemniki termoizolacyjne zwane również potocznie termobox lub termoport.
W naszym sklepie znajdziesz szeroką ofertę pojemników termoizolacyjnych takich jak termobox na ciasto, termoport na blachy cukiernicze 60x40, termoboks na tort, termobox do przewozu lodów rzemieślniczych jak i tych w standardowych kuwetach.
Mamy również termoporty dla piekarzy do przewozu surowego ciasta, termoboksy do przewozu pizzy jak i szeroką oferte pojemników termoizolacyjncyh do przewozu dań gotowych w styroboksach lub pojemnikach typu GN. Do przewozu większych ilości towarów posłużą z powodzeniem pojemniki styropianowe wysteujące również pod nazwa styrobox.
Zapisz się do Newslettera
