Odkurzacze w piekarni odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu czystości, higieny oraz bezpieczeństwa. Ich zastosowanie jest niezbędne zarówno w codziennych porządkach, jak i w usuwaniu trudnych zabrudzeń. Z ich zastosowaniem wiąże się szereg korzyści które można podzielić szczegółowo na poniższe kategorie: