Od czasu akcesji Polski do Unii Europejskiej obowiązują normy europejskie, a dokładnie podstawowa seria norm PN-EN 10088, która definiuje stale odporne na korozję. Według tej normy w grupie stali odpornych na korozję wyróżnia się stale nierdzewne, żaroodporne i żarowytrzymałe, a pojęcie stal kwasoodporna przestało być stosowane. Do grupy stali nierdzewnych zalicza się obecnie zarówno dotychczasowe stale nierdzewne, jak i stale kwasoodporne klasyfikowane w ten sposób według starych norm polskich PN-71/H-86020, z wyjątkiem stali żaroodpornych i żarowytrzymałych.
Wszystkie z nich (nierdzewne, żaroodporne i żarowytrzymałe) są stalami odpornymi na korozję.
Stal nierdzewna AISI 304 / 1.4301 / X5CrNi1810 / EN 58E / PN 86020 , OH18N9
Gatunek 304 (18-8) jest austenityczną stalą zawierającą co najmniej 18% chromu i 8% niklu, w połączeniu z maksymalnie 0,08% węgla. Jest to niemagnetyczna stal, która nie może być utwardzana przez obróbkę cieplną, aby uzyskać większą wytrzymałość na rozciąganie musza być obrabiane na zimno. Minimalna zawartość chromu wynosząca 18% zapewnia odporność na korozję i utlenianie. Charakterystyka metalurgiczna stopu wynika przede wszystkim z zawartości niklu (8% mm.), co również zwiększa odporność na korozję powodowaną przez redukcję chemikaliów Niska zawartość węgla (0,08% maks.), oznacza mniejsze wytrącanie węglika w strefie wpływu ciepła podczas spawania i mniejszą podatność na korozję międzykrystaliczną.
Najczęstsze zastosowanie gat. AISI 304
Gatunek 304 jest odporny na większość kwasów utleniających i może wytrzymać zwykłe rdzewienie. Jest odporny na środki spożywcze, roztwory do sterylizacji, większość organicznych substancji chemicznych i barwników oraz szeroką gamę nieorganicznych substancji chemicznych.
Ze względu na odporność na korozyjne działanie różnych kwasów występujących w owocach, mięsie, mleku i warzywach, typ 304 stosuje się do:
- Zlewozmywaków, blatów stołowych, pieców
- dozowników mleka i śmietany oraz stołów parowych.
- wyrobów stosowanych w piekarni i cukierni - foremki, blachy, regały,
Jest również używany w wielu innych sprzętach, takich jak urządzenia kuchenne, garnki, patelnie i sztućce.
Typ 304 szczególnie nadaje się do wszystkich typów urządzeń mleczarskich :
W zastosowaniach związanych z przetwarzaniem żywności, takich jak młyny, piekarnie, ubojnie i pakownie, cały sprzęt metalowy wystawiony na działanie olejów i tłuszczów zwierzęcych i roślinnych jest wytwarzany z rodzaju 304.
